Indiase kip tandoori

Bereidingswijze

1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snipper intussen de ui en snijd de paprika en courgette in kleine blokjes.
3. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 3 min. op hoog vuur. Voeg de ui, paprika en courgette toe en bak nog 3 min. mee.
4. Zet het vuur laag en voeg de specerijenpasta toe. Roer door en laat 7-12 min. zachtjes garen.
5. Hak intussen de cashewnoten en koriander grof en snijd de limoen in 4 parten.
6. Verdeel de kip tandoori en de rijst over 4 borden en bestrooi met noten en koriander. Leg op elk bord een partje limoen, zodat iedereen het gerecht naar wens met limoensap op smaak kan brengen.