Italiaanse rosbief met Parmezaanse kaas
Beef uit Italië met parmezaanse kaas. Zout en peper op het vlees, bak en laat vervolgens 5 min rusten. Rucola, olie, azijn, pijnboompitten en kaas erbij en geniet van de Italiaanse smaken. Buon appetito!
50 min bereiden
voorgerecht
461 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Rosbief
Bereiding
Italiaanse rosbief met Parmezaanse kaas
50 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse rosbief met Parmezaanse kaas
- Bestrooi de rosbief met zout en peper. Verhit een braadpan en doe de boter in de pan. Wacht tot de boter niet meer bruist. Leg het vlees in de pan en bak rondom 5 min. aan.
- Bak nog ca. 10 min. met de deksel op de pan. Keer af en toe. Neem het vlees uit de pan en laat 5 min. onder aluminiumfolie rusten.
- Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan in 3 min. goudbruin. Snijd het vlees met een scherp mes in zo dun mogelijke plakjes en verdeel het over de borden.
- Verdeel de rucola erover en besprenkel met de olie en de azijn. Bestrooi met de pijnboompitten, de kaas en peper naar smaak.
Tip! Serveer de salade met gebakken aardappelenen je hebt een heerlijk hoofdgerecht.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Rosbief
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 40 g Roomboter
- 2 el Pijnboompitten
- 75 g rucola
- 4 el olijfolie extra vierge
- 4 tl Balsamicoazijn
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse rosbief met Parmezaanse kaas op tafel.
- Bestrooi de rosbief met zout en peper. Verhit een braadpan en doe de boter in de pan. Wacht tot de boter niet meer bruist. Leg het vlees in de pan en bak rondom 5 min. aan.
- Bak nog ca. 10 min. met de deksel op de pan. Keer af en toe. Neem het vlees uit de pan en laat 5 min. onder aluminiumfolie rusten.
- Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan in 3 min. goudbruin. Snijd het vlees met een scherp mes in zo dun mogelijke plakjes en verdeel het over de borden.
- Verdeel de rucola erover en besprenkel met de olie en de azijn. Bestrooi met de pijnboompitten, de kaas en peper naar smaak.
Tip! Serveer de salade met gebakken aardappelenen je hebt een heerlijk hoofdgerecht.
