Jumbo
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 6 Worstjes
- 200 g sperziebonen
- 250 g cherrytomaatjes
- 400 g tomatenstukjes
- 1 scheut rode wijn
- 100 g pastaschelpjes
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 400 g borlotti bonen
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse stoofschotel met borlotti bonen op tafel.
- Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de sjalot,de knoflook en de worstjes.
- Voeg de sperziebonen, de cherrytomaatjes, de olijven, de tomatenblokjes met vocht, de Italiaanse kruiden, de rode wijn en de pastaschelpjes toe.
- Doe de deksel op de pan en laat dit zachtjes 8 min. stoven.
- Breng het op smaak met wat peper en zout en roer af en toe door. Voeg de laatste 3 min. de Borlotti bonen toe.
Tip! Lekker met ciabatta en een frisse salade.
