Kip piri piri met ananas
Rijke smaken van kip met kruidenmix, sappige ananas en een kokos-erwten-kokossalade. Braad de kip en ananas in de braadzak en serveer de kip met rijst en salade in een handomdraai. Perfect om te delen met vrienden en familie.
85 min bereiden
hoofdgerecht
725 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Maggi braadstomen kip piri piri
- 1 ovenschaal
Bereiding
Kip piri piri met ananas
85 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip piri piri met ananas
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Doe de kipdrumsticks met de kruidenmix volgens de aanwijzingen op de verpakking in de braadzak.
- Snijd de kroon en een plak van de onderzijde van de ananas. Verwijder de harde kern en de schil en snijd het vruchtvlees in stukken van 2 cm. Doe de ananas bij de kip in de braadzak. Sluit de zak met het clipje.
- Leg de braadzak in de ovenschaal. Braad de kip in de voorverwarmde oven in ca. 1 uur gaar.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de erwten in water met zout in ca. 2 min. beetgaar. Giet de erwten af en spoel ze onder stromend water koud.
- Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de sjalot met de knoflook. Meng in een schaal de sjalot met de knoflook door de erwten. Schep er de kokos en zout en peper naar smaak door.
- Neem de kip uit de oven. Prik een gaatje in de zak om de hete stoom vrij te laten. Knip de zak open en verdeel de kip met de ananas, rijst en de erwten-kokossalade over de borden.
Ingrediënten
4 personen
- 550 g Kipdrumsticks
- 1 zakje Maggi braadstomen kip piri piri
- 1 Ananas
- 250 g Witte rijst
- 450 g tuinerwtjes
- 2 el Zonnebloemolie
- 2 sjalotten
- 1 teen knoflook
- 3 el kokos
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 ovenschaal
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kip piri piri met ananas op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Doe de kipdrumsticks met de kruidenmix volgens de aanwijzingen op de verpakking in de braadzak.
- Snijd de kroon en een plak van de onderzijde van de ananas. Verwijder de harde kern en de schil en snijd het vruchtvlees in stukken van 2 cm. Doe de ananas bij de kip in de braadzak. Sluit de zak met het clipje.
- Leg de braadzak in de ovenschaal. Braad de kip in de voorverwarmde oven in ca. 1 uur gaar.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de erwten in water met zout in ca. 2 min. beetgaar. Giet de erwten af en spoel ze onder stromend water koud.
- Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de sjalot met de knoflook. Meng in een schaal de sjalot met de knoflook door de erwten. Schep er de kokos en zout en peper naar smaak door.
- Neem de kip uit de oven. Prik een gaatje in de zak om de hete stoom vrij te laten. Knip de zak open en verdeel de kip met de ananas, rijst en de erwten-kokossalade over de borden.
