Knapperige aardappels met atjar en crème fraîche
Heerlijke, krokante krielaardappels uit de oven met een frisse twist van atjar en romige crème fraîche. Afgetopt met tuinkers voor een verfijnde touch. Perfect als bijgerecht bij een Hollandse of Aziatische maaltijd.
30 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
Bereiding
Knapperige aardappels met atjar en crème fraîche
30 min
bijgerecht
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Was de krieltjes en verwijder eventueel lelijke plekjes. Kook 7 min. voor. Giet af en laat goed uitstomen op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Plet de aardappelen met de onderkant van een pan of glas. Besprenkel met olie en kruid naar eigen smaak.
- Rooster de aardappelen 25 min. in de oven totdat ze knapperig van buiten en zacht van binnen zijn.
- Schep de krokante aardappelen in een schaal. Verdeel de crème fraîche en atjar erover en garneer met de tuinkers. Serveer direct.
Tip! Serveer met gefrituurde kip en met een glas La Trappe Quadrupel. De volle, moutige smaak van het bier vormt een krachtig contrast met de frisse atjar en romige crème fraîche — een verrassend rijke combinatie.
Ingrediënten
- 500 g krieltjes met schil
- 2 el zonnebloemolie
- 100 g crème fraiche
- 100 g atjar tjampoer
- 3 el tuinkers
- 1 bakplaat met bakpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knapperige aardappels met atjar en crème fraîche op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Was de krieltjes en verwijder eventueel lelijke plekjes. Kook 7 min. voor. Giet af en laat goed uitstomen op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Plet de aardappelen met de onderkant van een pan of glas. Besprenkel met olie en kruid naar eigen smaak.
- Rooster de aardappelen 25 min. in de oven totdat ze knapperig van buiten en zacht van binnen zijn.
- Schep de krokante aardappelen in een schaal. Verdeel de crème fraîche en atjar erover en garneer met de tuinkers. Serveer direct.
Tip! Serveer met gefrituurde kip en met een glas La Trappe Quadrupel. De volle, moutige smaak van het bier vormt een krachtig contrast met de frisse atjar en romige crème fraîche — een verrassend rijke combinatie.
