hoofdgerecht

Knapperige preiquiche met biet, ricotta en zalm

Name: Knapperige preiquiche met biet, ricotta en zalm
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 400g prei; 1,5el olijfolie; 1teen knoflook; 1 rol quiche- & taartdeeg (uit de koeling, 400 g); 2 eieren; 200ml melk; 150g ricotta; 2 gekookte bietjes (uit de koeling); 100g gerookte zalm; 1snufje peper; 1 lage taartvorm (ø 30 cm)

Bekijk alle recepten

4 porties
Gemiddeld
572 kcal per persoon

Totale tijd	80 min
Voorbereidingstijd	30 min
Wachttijd	50 min

Knapperige preiquiche met biet, ricotta en zalm Productfoto 560x560

Knapperige preiquiche met biet, ricotta en zalm Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de prei in de lengte in en was goed. Snijd de prei in stukken van 5 cm. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de prei en knoflook 5 min.
Bekleed de taartvorm met het deeg (met het bakpapier). Klop de eieren met de melk, de helft van de ricotta en peper naar smaak los. Schenk het eimengsel op de deegbodem.
Verdeel de prei met de biet over de deegbodem. Schep de rest van de ricotta in bergjes op de groenten.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35-40 min. lichtbruin en gaar. Laat de quiche uit de oven 10 min. rusten. Leg de zalm losjes op de taart en snijd in mooie punten. Lekker met een frisse komkommer-dillesalade.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	572
Koolhydraten (g)	44
Eiwitten (g)	20
Vet (g)	34

Tip

Vervang de zalmfilet door beleg dat favoriet is bij de kinderen, bijvoorbeeld kipfilet of ham, en laat de kinderen hier zelf mooie rolletjes of roosjes van rollen.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Karamel-frappuccino

tussendoortje
10 min 4 porties Eenvoudig

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

tussendoortje
60 min 4 porties Eenvoudig

Springrolls met garnalen

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

0⁵⁵ 0,55/stuk	400 g	prei
3⁷⁵ 7,50/liter	1,5 el	olijfolie
1⁰⁵ 10,50/kilo	1 teen	knoflook
1⁵⁷ 5,23/kilo	1	rol quiche- & taartdeeg (uit de koeling, 400 g)
1⁹³ 0,32/stuk	2	eieren
0⁸⁵ 0,85/liter	200 ml	melk
2³⁷ 9,48/kilo	150 g	ricotta
1⁰⁹ 2,18/kilo	2	gekookte bietjes (uit de koeling)
4⁴⁹ 22,45/kilo	100 g	gerookte zalm
	1 snufje	peper
	1	lage taartvorm (ø 30 cm)