Ingrediënten
4 personen
- 50 g Geraspte kokos
- 1 ijsmachine
Zet in 3 stappen deze heerlijke Koolhydraat arm kokosijs op tafel.
- Zet de blikjes kokosmelk minimaal 2 uur in de koelkast. Maak ze open (zonder te schudden) en giet er het vocht uit. Zo gebruik je alleen de room en niet het water.
- Snijd het vanillestokje open en schraap er de zaadjes uit met een mesje. Meng de overgebleven kokosroom met de vanille, stevia en kokos tot een glad mengsel.
- Draai in de ijsmachine in ca. 20 min. tot ijs. Serveer direct.
Tip! Dit ijs past in een suikervrij of Keto voedingspatroon. Door de kokosroom is het niet caloriearm!

