Kuit in een zak
Kuit in een zak! Voor het beste resultaat gebruik je kabeljauwkuit. Door het koken in een zak met kaasdoek of passeerdoek blijft de kuit stevig aanvoelen. Bak de plakken in olijfolie en breng royaal op smaak. Strooi er als laatste verse koriander overheen. Visliefhebbers gaan dit lekker vinden!
45 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Kuit
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Kuit in een zak
45 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kuit in een zak
- Gebruik kabeljauwkuit voor het beste resultaat. Koop een flinke grote zak die er fris roze uitziet en vrijwel geurloos is. Laat het anders liggen.
- Zet een grote pan op het vuur en doe er zeezout in. Was de zak met kuit voorzichtig. Maak de zak niet stuk. Neem een stuk kaasdoek of passeerdoek en leg de kuit in het midden. Breng de punten naar elkaar en bind de doek dicht. Zorg dat het doek strak om de kuit heen zit! Laat de kuit in kokend water glijden en laat het koken totdat het stevig aanvoelt. Haal de zak uit het water en laat hem afkoelen.
- Zet een steelpan op het vuur en bedek de bodem met een halve cm olijfolie. Laat de olie heet worden.
- Snijd de kuit in één centimeter dikke plakken en bepoeder ze met bloem en kruid ze royaal met peper en zeezout. Leg ze vervolgens in de hete olie en bak ze aan beide zijden tot ze goudbruin zijn.
- Leg de plakken op een schaal en strooi er verse koriander overheen.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Kuit
- 1 el Koriander vers
- 1 Jumbo Limoenen
- 1 el Tarwebloem
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kuit in een zak op tafel.
- Gebruik kabeljauwkuit voor het beste resultaat. Koop een flinke grote zak die er fris roze uitziet en vrijwel geurloos is. Laat het anders liggen.
- Zet een grote pan op het vuur en doe er zeezout in. Was de zak met kuit voorzichtig. Maak de zak niet stuk. Neem een stuk kaasdoek of passeerdoek en leg de kuit in het midden. Breng de punten naar elkaar en bind de doek dicht. Zorg dat het doek strak om de kuit heen zit! Laat de kuit in kokend water glijden en laat het koken totdat het stevig aanvoelt. Haal de zak uit het water en laat hem afkoelen.
- Zet een steelpan op het vuur en bedek de bodem met een halve cm olijfolie. Laat de olie heet worden.
- Snijd de kuit in één centimeter dikke plakken en bepoeder ze met bloem en kruid ze royaal met peper en zeezout. Leg ze vervolgens in de hete olie en bak ze aan beide zijden tot ze goudbruin zijn.
- Leg de plakken op een schaal en strooi er verse koriander overheen.
