Kung po kai
Kung po kai; een heerlijke Chinese kipgerecht met champignons, ui, paprika en komkommer. Maak af met pinda's en roerbaksaus voor de perfecte smaakbeleving. Serveer met witte rijst of mie voor een volledige maaltijd.
20 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 1 Gele paprika
Bereiding
Kung po kai
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kung po kai
- Verhit de olie in een wok. Bak de kipblokjes al omscheppend 6 min. tot gaar. Voeg de ui toe en bak 1 min. mee.
- Voeg paprika en champignons toe. Roerbak 3–5 minuten op hoog vuur tot beetgaar.
- Halveer de komkommer in de lengte. Verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten en snijd de komkommer in plakken van ½ cm.
- Voeg de paprika en champignons toe en bak de groenten in 3 min. knapperig gaar. Schenk de roerbaksaus erbij en verwarm het geheel nog 1 min.
- Meng in een kommetje: - sojasaus - hoisin - azijn - suiker Schenk de saus in de wok. Roer goed door en laat 1–2 minuten doorkoken tot de saus indikt.
- Voeg vlak voor het serveren de komkommer toe. Bestrooi de kiproerbak met de pinda's. Serveer met witte rijst of mie.
Tip! Liever vegetarisch? Gebruik in plaats van de kipfilet, Quorn naturel stukjes.
Ingrediënten
4 personen
- 1 komkommer
- 3 el Zonnebloemolie
- 500 g Kipfilet
- 2 Uien
- 1 Rode paprika
- 1 Gele paprika
- 250 g Champignons
- 2 el hoisin saus
- 100 g geroosterde pinda's
- 2 el sojasaus
- 1 el rijstazijn
- 2 tenen knoflook
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kung po kai op tafel.
- Verhit de olie in een wok. Bak de kipblokjes al omscheppend 6 min. tot gaar. Voeg de ui toe en bak 1 min. mee.
- Voeg paprika en champignons toe. Roerbak 3–5 minuten op hoog vuur tot beetgaar.
- Halveer de komkommer in de lengte. Verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten en snijd de komkommer in plakken van ½ cm.
- Voeg de paprika en champignons toe en bak de groenten in 3 min. knapperig gaar. Schenk de roerbaksaus erbij en verwarm het geheel nog 1 min.
- Meng in een kommetje: - sojasaus - hoisin - azijn - suiker Schenk de saus in de wok. Roer goed door en laat 1–2 minuten doorkoken tot de saus indikt.
- Voeg vlak voor het serveren de komkommer toe. Bestrooi de kiproerbak met de pinda's. Serveer met witte rijst of mie.
Tip! Liever vegetarisch? Gebruik in plaats van de kipfilet, Quorn naturel stukjes.
