Linzensoep met spinazie en forel
Een heerlijk kleurrijke linzensoep met spinazie en forel. De romige twist en zachte linzen zorgen voor de meest verrukkelijke combinatie. Perfect voor een koude winteravond!
380 min bereiden
hoofdgerecht
551 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 el worestersaus (flesje 150 ml)
- 2 l koud water
- 1 staafmixer
Bereiding
Linzensoep met spinazie en forel
380 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Linzensoep met spinazie en forel
- Doe de linzen met het koude water in een ruime pan en week ze minimaal 5 uur.
- Zet de pan op het vuur. Voeg de ui, de wortel en de prei toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep 1 uur zachtjes koken.
- Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de spinazie toe en breng de soep opnieuw aan de kook.
- Breng de soep op smaak met de worcestersaus, peper en een beetje zout. Schep de soep in diepe borden en breek de forel in mooie vlokken boven de soep.
Ingrediënten
4 personen
- 1 g blonde/groene linzen (pak 500 g)
- 2 Uien
- 1 g winterwortel
- 1 g Prei
- 300 g gewassen spinazie (zak 300 g)
- 1 el worestersaus (flesje 150 ml)
- 2 l koud water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 Gerookte forel
- 1 staafmixer
Zet in 4 stappen deze heerlijke Linzensoep met spinazie en forel op tafel.
- Doe de linzen met het koude water in een ruime pan en week ze minimaal 5 uur.
- Zet de pan op het vuur. Voeg de ui, de wortel en de prei toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep 1 uur zachtjes koken.
- Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de spinazie toe en breng de soep opnieuw aan de kook.
- Breng de soep op smaak met de worcestersaus, peper en een beetje zout. Schep de soep in diepe borden en breek de forel in mooie vlokken boven de soep.
