Laden...
hoofdgerecht

Malse filetrollade met honing-mosterdsaus en salade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 516 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 55 min
Print
Malse filetrollade met honing-mosterdsaus en salade Productfoto  560x560
Malse filetrollade met honing-mosterdsaus en salade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 filetrollade culinair
138
92,00/kilo
10 g tijm
189
7,56/kilo
25 g boter
089
0,89/stuk
1 venkelknol
075
1,50/kilo
1 rode ui
169
4,23/kilo
75 g gewassen spinazie
121
4,84/liter
2 el rodewijnazijn
288
5,76/liter
4 el olijfolie extra vierge
179
5,11/kilo
1 el honing
150 ml kookroom
111
4,44/liter
1 el milde mosterd
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
1 braadslede of lage ovenschaal
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160 ºC. Steek de takjes tijm rondom onder het rolladetouw. Smelt in een braadpan de boter. Bak de rollade in 3-4 min. zachtjes rondom bruin aan. Leg de rollade in de ovenschaal en bak in de oven in 30-35 min. bruin en vanbinnen rosé of net gaar.
  2. Schaaf of snijd de venkel in ragfijne reepjes. Meng de venkel met de ui en de spinazie. Maak de salade aan met de wijnazijn, de olijfolie en zout en peper naar smaak.
  3. Neem de rollade uit de pan en laat in aluminiumfolie 5 min. rusten. Zet de pan op laag vuur. Roer de honing door het braadvet. Voeg de kookroom toe en kook 2-3 min. zachtjes tot een lichtgebonden saus. Roer de mosterd erdoor en verwarm nog 1-2 min.
  4. Snijd de rollade in mooie plakjes en schik ze op een schaal. Serveer ze met de honing-mosterdsaus en de venkelspinaziesalade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 516
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 36

Tip

Lekker met aardappelbolletjes .

Meest bekeken recepten

Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig