Malse lamsfilet met verse kruiden
Met dit heerlijke gerecht van malse lamsfilet waarbij je de sjalot, kruiden van tijm, oregano, peterselie, rozemarijn en knoflook gebruikt zet je een topgerecht op tafel. De lamsfilet wordt kort gebakken en vervolgens afgebakken in de oven met de heerlijke kruiden. Succes gegarandeerd!
35 min bereiden
hoofdgerecht
332 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 lamsfilets
- 1 ovenschaal
- 1 stuk aluminiumfolie
Bereiding
Malse lamsfilet met verse kruiden
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Malse lamsfilet met verse kruiden
- Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de sjalot goudgeel en glazig. Schep de ui met de olie uit de pan en laat afkoelen. Meng de kruiden erdoor.
- Verhit de vloeibare margarine in de koekenpan. Bak de lamsfilet ca. 2½ min. per kant. Neem het vlees uit de pan en laat in aluminiumfolie 15 min. rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bestrooi het vlees naar smaak met zout en peper. Bedek de filets met het kruidenmengsel en leg ze in de ovenschaal. Bak de filets ca. 8 min. in de voorverwarmde oven. Laat het vlees vervolgens 5 min. onder aluminiumfolie rusten. Leg de lamsfilets op een schaal en snijd ze in mooie plakken.
Tip! Serveer met aardappelpuree en spruitjes of bospeentjes.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 1 Sjalot
- 25 g peterselie
- 25 g Bieslook
- 25 g tijm
- 50 ml Vloeibare margarine
- 2 lamsfilets
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 ovenschaal
- 1 stuk aluminiumfolie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Malse lamsfilet met verse kruiden op tafel.
- Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de sjalot goudgeel en glazig. Schep de ui met de olie uit de pan en laat afkoelen. Meng de kruiden erdoor.
- Verhit de vloeibare margarine in de koekenpan. Bak de lamsfilet ca. 2½ min. per kant. Neem het vlees uit de pan en laat in aluminiumfolie 15 min. rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bestrooi het vlees naar smaak met zout en peper. Bedek de filets met het kruidenmengsel en leg ze in de ovenschaal. Bak de filets ca. 8 min. in de voorverwarmde oven. Laat het vlees vervolgens 5 min. onder aluminiumfolie rusten. Leg de lamsfilets op een schaal en snijd ze in mooie plakken.
Tip! Serveer met aardappelpuree en spruitjes of bospeentjes.
