nagerecht / dessert
Mini-tarte tatin met rabarber en yoghurt
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 386 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200C. Halveer dikke stengels rabarber in de lengte en snijd alle stengels vervolgens in stukken van 15 cm. Leg de rabarber in de ovenschaal.
- Verwarm 110 g suiker met de rest van de boter en 3 el water in een sauspan. Laat de suikersiroop tot egale karamel kleuren, roer niet!
- Schenk de karamel in de vormpjes. Leg de rabarber direct in de warme karamel.
- Rol de deegplakjes iets groter uit en leg ze op de rabarber. Stop het deeg tussen de karamel en de rand van de vormpjes goed in. Prik het deeg gelijkmatig in met een vork. Bestrijk dun met ei en bestrooi met de rest van de suiker.
- Bak de taartjes in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar. Laat ze 2 min. afkoelen. Leg bordjes op de vormpjes en keer ze samen; pas op voor de hete karamel bij het verwijderen van de vormpjes! Schep de yoghurt bij de (lauw)warme taartjes.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 386 |
| Koolhydraten (g) | 50 |
| Eiwitten (g) | 5 |
| Vet (g) | 18 |
