Laden...
hoofdgerecht

Mosselen met chorizo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 581 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 25 min
Print
Mosselen met chorizo Productfoto  560x560
Mosselen met chorizo Productfoto  1024x868

Ingrediënten

799
4,00/kilo
2 kg mosselen
148
5,92/kilo
125 g pittige chorizo worst
095
9,50/kilo
3 tenen knoflook
499
4,99/liter
4 el olijfolie
169
4,23/kilo
400 g Italiaanse roerbakmix
045
1,13/kilo
400 g tomatenblokjes
088
58,67/kilo
15 g platte peterselie
139
0,28/stuk
1 citroen
179
1,79/stuk
1 stokbrood
1 staafmixer met hakmolen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de ovengrill voor. Maak de mosselen schoon en verwijder de kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt.
  2. Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes. Snijd 2 teentjes knoflook fijn. Verhit 1 el olie in een ruime pan met deksel. Bak de chorizo in 3 min. krokant. Voeg de knoflook en roerbakmix toe en bak 3 min.
  3. Doe intussen de peterselie en de rest van de knoflook in de hakmolen. Boen de citroen schoon, rasp er de gele schil af en voeg toe. Halveer de vrucht en pers er 1 helft boven uit. Voeg 3 el olie toe en maal fijn. Breng op smaak met peper.
  4. Voeg de mosselen toe aan de pan en schenk er de tomatenblokjes bij. Vul het blikje tot de helft met water en voeg toe. Stoof de mosselen met het deksel op de pan in 6-8 min. gaar. Schud halverwege goed om.
  5. Snijd het brood in schuine sneetjes van ca. 2 cm en leg op een rooster. Smeer in met het peterseliemengsel en rooster 5 min. in de voorverwarmde oven.
  6. Haal het brood uit de oven. Snijd de andere citroenhelft in partjes. Schep de mosselen met de groenten in 4 diepe borden. Leg er een partje citroen op en serveer met het brood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 581
Koolhydraten (g) 67
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 21

Meest bekeken recepten

Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Kerstkrans met zalmroosjes en garnalen Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig