Laden...
voorgerecht

Oesters met klassieke vinaigrette

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 33 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 25 min
Print
Oesters met klassieke vinaigrette Productfoto  560x560
Oesters met klassieke vinaigrette Productfoto  1024x868

Ingrediënten

106
2,12/kilo
1 sjalot
261
10,44/liter
50 ml witte balsamicoazijn
12 oesters
233
38,83/liter
1 tabasco
1 oestermes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de sjalot heel fijn. Meng de sjalot met de balsamicoazijn. Laat de sjalot 15 min. marineren om de smaak te verzachten.
  2. Open intussen de oesters. Neem hiervoor een dubbelgevouwen theedoek in je hand om je hand mee te beschermen. Leg de oester op de theedoek met de bolle kant onder en met het scharnier naar je toe. Steek het oestermes in het scharnier en wrik de schelp voorzichtig open. Steek het mes in de opening en snijd de sluitspier voorzichtig van de platte helft van de schelp los. Houd het mes daarbij goed tegen de schelp gedrukt zodat je de oester zo intact mogelijk lossnijdt.
  3. Open de schelp en verwijder eventueel gruis. Snijd de oester aan de onderkant van de schelp los. Open zo alle oesters en leg ze op een schaal.
  4. Zet de schaal oesters op tafel en zet er de vinaigrette in een schaaltje en de tabasco bij. Zo kan iedereen naar smaak een beetje dressing op de oesters scheppen en/of naar wens een paar druppels tabasco. De oesters worden rechtstreeks uit de schelp gegeten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 33
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 1

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig