bijgerecht

Oosterse geroosterde regenboogwortel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 214 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 40 min
Print
Oosterse geroosterde regenboogwortel Productfoto  560x560
Oosterse geroosterde regenboogwortel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g regenboogwortels
256
10,24/liter
7 el olijfolie
227
22,70/kilo
1 el sesamzaad
20 g oosterse kruidenmix (bakje)
119
0,60/stuk
0,5 rode peper
089
0,03/stuk
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de wortels over de bakplaat. Halveer dikke exemplaren in de lengte, zodat ze allemaal ongeveer van gelijke dikte zijn. Besprenkel de wortels met 2 el olijfolie en schep om.
  2. Rooster de wortels in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
  3. Hak de helft van de citroenmelisse, knoflookbieslook en koriander uit de kruidenmix fijn en de andere helft grof (de lavas wordt niet gebruikt). Meng in een kommetje de rode peper met de fijngehakte kruiden, het sesamzaad en de resterende 5 el olijfolie. Verdun de salsa met 1 el koud water.
  4. Verdeel de wortels over een schaal. Schep een beetje salsa op de wortels en bestrooi met de grofgehakte kruiden. Serveer de rest van de salsa apart erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 214
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 18

Tip

Breng voor een kruidige bouillon de lavas met 500 ml bouillon en de resterende rode peper aan de kook. Laat de bouillon met de lavas 15 min. Afgedekt trekken. Lekker als opkikker tussendoor.

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig