Name: Pastasalade kip en sperziebonen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200g volkoren speltpenne; 200g gebroken sperziebonen (zakje); 2el olijfolie; 1tl gemalen komijn; 1tl gedroogde oregano; 390g Nieuwe Standaard Kip kipfilet (schaal); 3el zongedroogde tomatenreepjes (pot); 3el olie uit pot zongedroogde tomatenreepjes; 1 rode ui; 2takjes basilicum; 250g snoeptomaatjesmix (emmertje à 500 g); 1 focaccia paprikak-olijf (uit de broodkoeling); 1snufje zout; 1snufje peper; 1 grillpan; 4 lunchtrommels

Bereidingswijze

Kook de penne in ruim water met eventueel zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook de sperziebonen in water met eventueel zout in 6-8 min. beetgaar. Giet de penne en sperziebonen af en spoel ze beide onder stromend water snel koud.
Meng de olijfolie met de komijn, oregano en peper naar smaak. Bestrijk de kipfilet ermee. Verhit de grillpan en gril de kipfilet in 12-15 min. gaar.
Meng de pasta met de sperziebonen, tomatenreepjes met olie en de ui. Schep het basilicum erdoor en breng op smaak met peper.
Verdeel de pastasalade over 4 borden of verdeel over 4 lunchtrommels als je de salade wilt meenemen. Snijd de kipfilet in plakjes en verdeel samen met de tomaatjes en focaccia ook over de borden of trommels.
Neem je de salade mee, sluit dan de trommels en bewaar ze gekoeld.

	200 g	volkoren speltpenne
1⁴⁵ 9,67/kilo	200 g	gebroken sperziebonen (zakje)
	2 el	olijfolie
0⁷⁹ 15,80/kilo	1 tl	gemalen komijn
3¹⁴ 209,33/kilo	1 tl	gedroogde oregano
7⁰⁰ 8,75/kilo	390 g	Nieuwe Standaard Kip kipfilet (schaal)
1⁷⁹ 9,94/kilo	3 el	zongedroogde tomatenreepjes (pot)
	3 el	olie uit pot zongedroogde tomatenreepjes
0⁹⁹ 0,99/kilo	1	rode ui
2⁴¹ 120,50/kilo	2 takjes	basilicum
1⁴⁹ 5,96/kilo	250 g	snoeptomaatjesmix (emmertje à 500 g)
2⁰⁷ 6,90/kilo	1	focaccia paprikak-olijf (uit de broodkoeling)
0⁵⁹ 0,98/kilo	1 snufje	zout
2⁰³ 49,51/kilo	1 snufje	peper
	1	grillpan
	4	lunchtrommels

	per portie
Energie (kcal)	644
Koolhydraten (g)	70
Eiwitten (g)	37
Vet (g)	22

Let op:

Pastasalade kip en sperziebonen

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Tip

Meest bekeken recepten

Brownie met paaseitjes

Oosterse kippensoep met bleekselderij

Groene smoothie met gember

Eierkoeken