Pasteitje champignonragout met wortelsalade
Geniet van een heerlijk gerecht met ons recept voor pasteitje champignonragout, geserveerd met een verfrissende wortelsalade. De romige champignonragout vormt een smakelijke vulling voor het knapperige pasteitje, en de wortelsalade voegt een frisse en knapperige textuur toe. Een smaakvolle combinatie om van te genieten.
30 min bereiden
hoofdgerecht
393 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Champignons
- 300 ml Halfvolle melk
Bereiding
Pasteitje champignonragout met wortelsalade
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasteitje champignonragout met wortelsalade
- Verwarm de oven voor tot 170 °C.
- Rasp de wortels en doe in een kom. Meng de azijn met de mayonaise en meng door de wortelrasp. Bak de pasteibakjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de champignons in kwarten. Verhit 20 g boter in een koekenpan en bak de champignons op hoog vuur in 4-5 min. gaar. Verhit in een steelpan op middelhoog vuur de rest van de boter. Voeg, als de boter gesmolten is, de bloem toe en bak 1 min. mee. Voeg de melk en het ½ bouillonblokje toe en roer tot een gladde saus. Roer de champignons door de saus.
- Snijd de kapjes uit de pasteibakjes. Zet de pasteibakjes elk op een bord en vul met de paddenstoelenragout. Serveer er de wortelsalade bij.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Wortel
- 2 el natuurazijn
- 2 el Mayonaise
- 4 pasteibakjes (pak à 100 g)
- 400 g Champignons
- 50 g Roomboter
- 30 g bloem
- 300 ml Halfvolle melk
- 0.5 paddenstoelenbouillonblokje
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pasteitje champignonragout met wortelsalade op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C.
- Rasp de wortels en doe in een kom. Meng de azijn met de mayonaise en meng door de wortelrasp. Bak de pasteibakjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de champignons in kwarten. Verhit 20 g boter in een koekenpan en bak de champignons op hoog vuur in 4-5 min. gaar. Verhit in een steelpan op middelhoog vuur de rest van de boter. Voeg, als de boter gesmolten is, de bloem toe en bak 1 min. mee. Voeg de melk en het ½ bouillonblokje toe en roer tot een gladde saus. Roer de champignons door de saus.
- Snijd de kapjes uit de pasteibakjes. Zet de pasteibakjes elk op een bord en vul met de paddenstoelenragout. Serveer er de wortelsalade bij.
