Zet in 9 stappen deze heerlijke Perenstroop op tafel.

1. Was de peren, snijd in vieren en verwijder het klokhuis.
2. Doe de peren in een ketel met een bodempje appelsap, suiker en het citroensap en kook op een laag vuurtje langzaam tot moes.
3. Leg een vochtig gemaakte doek in een vergiet.
4. Zet het vergiet op een pan en laat het een nachtje uitlekken.
5. Knijp en wring de volgende dag de doek met de moes flink uit.
6. Meet het opgevangen sap af en kook in tot er nog 1/8ste van over is.
7. Schenk de stroop in goed gewassen en met kokend water nagespoelde glazen potten en sluit deze goed af.
8. Zet de potten omgekeerd op een dubbelgevouwen theedoek en laat afkoelen.
9. Bewaar de potten op een droge, koele plaats.