Piripiri-garnalen (camarão com piri piri)
Deze pittige piripiri-garnalen zijn een smaakexplosie in je mond! Bak ze samen met knoflook en rode peper in de pan met citroen, verwarm op smaak met zeezout en (versgemalen) peper, en meng ze met koriander. Serveer met ciabatta brood en partjes citroen.
23 min bereiden
hoofdgerecht
666 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 600 g wokgarnalen rauw en gepeld (diepvries)
Bereiding
Piripiri-garnalen (camarão com piri piri)
23 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Piripiri-garnalen (camarão com piri piri)
- Laat de garnalen ontdooien. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak de ciabatta’s af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de knoflook fijn. Halveer de peper in de lengte en snijd mét zaadlijsten in halve ringetjes.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie, bak de garnalen 3 min. op hoog vuur. Voeg de knoflook en rode peper toe en bak 1 min. mee. Zet het vuur lager, halveer de citroen en pers 1 helft uit boven de garnalen. Voeg de rest van de olie toe en verwarm nog 2-3 min. Breng op smaak met zeezout en (versgemalen) peper.
- Snijd de andere helft van de citroen in partjes. Hak de koriander grof. Schep de garnalen met de olie in een schaal, meng er de koriander door en leg er de partjes citroen bij. Serveer met het brood.
Tip! verwijder de zaadlijsten van de peper als je een wat minder pittig gerecht wilt.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g wokgarnalen rauw en gepeld (diepvries)
- 2 ciabatta’s (afbak)
- 4 tenen knoflook
- 1 Rode peper
- 100 ml olijfolie extra vierge
- 1 Citroen
- 40 g Koriander
Zet in 4 stappen deze heerlijke Piripiri-garnalen (camarão com piri piri) op tafel.
- Laat de garnalen ontdooien. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak de ciabatta’s af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de knoflook fijn. Halveer de peper in de lengte en snijd mét zaadlijsten in halve ringetjes.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie, bak de garnalen 3 min. op hoog vuur. Voeg de knoflook en rode peper toe en bak 1 min. mee. Zet het vuur lager, halveer de citroen en pers 1 helft uit boven de garnalen. Voeg de rest van de olie toe en verwarm nog 2-3 min. Breng op smaak met zeezout en (versgemalen) peper.
- Snijd de andere helft van de citroen in partjes. Hak de koriander grof. Schep de garnalen met de olie in een schaal, meng er de koriander door en leg er de partjes citroen bij. Serveer met het brood.
Tip! verwijder de zaadlijsten van de peper als je een wat minder pittig gerecht wilt.
