Pittig patatje stoofvlees
Dit pittige patatje stoofvlees zet je met plezier op tafel. Vlees bestoven met bloem en bakken in roomboter en olie. Ui, knoflook, 2 soorten sambal, kerrie, en paprikapoeder even aanbakken. Vlees, bier, ketjap en basterdsuiker toevoegen en 4 uur laten stoven. Nog een halfuur laten indikken. Geniet van het vlees met jouw favoriete patatje.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Pittig patatje stoofvlees
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittig patatje stoofvlees
- Bestuif het vlees met bloem en bestrooi met versgemalen peper en zout naar smaak. Verhit de roomboter en de olie in een stoofpan en bak het vlees in porties kort rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet even opzij.
- Bak in het overige vet de ui, knoflook, de 2 soorten sambal, kerrie en het paprikapoeder enkele minuten.
- Voeg dan het vlees, het bier, de ketjap en de basterdsuiker toe. Roer alles even goed door en laat het vlees zeker 4 uur met het deksel op de pan op een zacht vuurtje stoven. Sluit niet helemaal af, maar laat een minuscuul openingetje tussen deksel en pan.
- Laat daarna nog zeker een half uurtje zonder deksel om de saus te laten indikken.
- Proef en voeg zo nodig nog peper en zout naar smaak toe. Voeg een theelepeltje maizena toe dat omgeroerd is met wat water als de saus nog te dun is.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Sukade
- 2 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 330 ml Bier
- 1 el Appelstroop
- 2 tl Paprikapoeder
- 1 tl Kerriepoeder
- 4 Kruidnagel
- 2 tl Sambal oelek
- 2 tl Sambal badjak
- 3 Laurierblaadjes
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2 el Ketjap manis
- 0.5 el Basterdsuiker
- 15 g Jumbo Basis Patentbloem
- 13 g Roomboter
- 13 ml Zonnebloemolie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittig patatje stoofvlees op tafel.
- Bestuif het vlees met bloem en bestrooi met versgemalen peper en zout naar smaak. Verhit de roomboter en de olie in een stoofpan en bak het vlees in porties kort rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet even opzij.
- Bak in het overige vet de ui, knoflook, de 2 soorten sambal, kerrie en het paprikapoeder enkele minuten.
- Voeg dan het vlees, het bier, de ketjap en de basterdsuiker toe. Roer alles even goed door en laat het vlees zeker 4 uur met het deksel op de pan op een zacht vuurtje stoven. Sluit niet helemaal af, maar laat een minuscuul openingetje tussen deksel en pan.
- Laat daarna nog zeker een half uurtje zonder deksel om de saus te laten indikken.
- Proef en voeg zo nodig nog peper en zout naar smaak toe. Voeg een theelepeltje maizena toe dat omgeroerd is met wat water als de saus nog te dun is.
