Pittige kipstoof met rijst
Deze pittige kipstoof is makkelijk te maken en smaakt verrukkelijk! Heerlijke blokjes kip van de wok met sambal, knoflook en gember, gestoofd met wokgroente, Tomato Frito en azijn. Geserveerd met rijst en klaar om te genieten!
20 min bereiden
hoofdgerecht
537 kcal/pp
Ingrediënten
Bereiding
Pittige kipstoof met rijst
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Schil intussen de gember en snijd deze en de knoflook fijn. Snijd de kipdijfilet in blokjes van 1½ cm.
- Verhit in een wok de olie en fruit de gember, knoflook en sambal 2 min. Voeg de kip toe en roerbak 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de Tomato Frito en azijn toe en laat 5 min. stoven. Voeg de wokgroente toe en laat nog 6 min. stoven.
- Verdeel de rijst en de kipstoof over 4 kommen en serveer.
Tip! voeg gerust meer sambal toe als je van lekker pittig houdt. Of zet de pot op tafel! Vegan tip: met het gebruik van plantaardige kipstukjes wordt dit recept net zo lekker! Niet zo’n fan van pittig? Probeer een Sambal Badjak i.p.v. Sambal Manis. Deze sambal is milder en kruidiger van smaak.
Ingrediënten
- 350 g Heinz Tomato Frito
- 300 g Witte rijst
- 3 cm verse gemberwortel
- 1 teen knoflook
- 350 g Kipdijfilet
- 1 el Zonnebloemolie
- 1 tl Sambal Manis
- 1 el Azijn
- 800 g Thaise wokgroente
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pittige kipstoof met rijst op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Schil intussen de gember en snijd deze en de knoflook fijn. Snijd de kipdijfilet in blokjes van 1½ cm.
- Verhit in een wok de olie en fruit de gember, knoflook en sambal 2 min. Voeg de kip toe en roerbak 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de Tomato Frito en azijn toe en laat 5 min. stoven. Voeg de wokgroente toe en laat nog 6 min. stoven.
- Verdeel de rijst en de kipstoof over 4 kommen en serveer.
Tip! voeg gerust meer sambal toe als je van lekker pittig houdt. Of zet de pot op tafel! Vegan tip: met het gebruik van plantaardige kipstukjes wordt dit recept net zo lekker! Niet zo’n fan van pittig? Probeer een Sambal Badjak i.p.v. Sambal Manis. Deze sambal is milder en kruidiger van smaak.
