Name: Pizza bianca met boerenkool en bacon
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1snufje Jozo fijn zeezout (bus 300 g); 4el olijfolie; 3 uien; 1snufje peper; 150g gesneden boerenkool (koelvers, zak 300 g); 2tenen knoflook; 4 verse pizzabodems (pak à 2 stuks); 200g crème fraîche; 125g bacon; 2bollen buffelmozzarella (à 125 g); 50g Parmezaanse kaas (stukje); 2 bakplaten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 230 °C. Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Fruit de uien 6 min. zachtjes. Voeg een beetje zeezout en peper naar smaak toe. Schep de uitjes op een bord.
Schenk de resterende olijfolie in de pan. Bak de boerenkool al omscheppend tot het slinkt, voeg indien nodig 2-3 el water toe. Schep de knoflook en de gebakken ui erdoor en bak nog 4 min.
Leg de pizzabodems op de bakplaten. Bestrijk ze met de crème fraîche. Verdeel er de boerenkool over. Beleg de pizza met de bacon en de mozzarella. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en peper naar smaak.
Bak de pizza’s in de voorverwarmde oven in ca. 10 min. goudbruin en gaar.

1²⁷ 4,23/kilo	1 snufje	Jozo fijn zeezout (bus 300 g)
3⁷⁵ 7,50/liter	4 el	olijfolie
0⁹² 0,92/kilo	3	uien
1⁹³ 47,07/kilo	1 snufje	peper
1²⁷ 4,23/kilo	150 g	gesneden boerenkool (koelvers, zak 300 g)
0⁸⁹ 8,90/kilo	2 tenen	knoflook
2⁸⁶ 5,40/kilo	4	verse pizzabodems (pak à 2 stuks)
1¹⁸ 5,90/kilo	200 g	crème fraîche
	125 g	bacon
2⁶⁶ 21,28/kilo	2 bollen	buffelmozzarella (à 125 g)
3⁹⁹ 19,95/kilo	50 g	Parmezaanse kaas (stukje)
	2	bakplaten

	per portie
Energie (kcal)	1150
Koolhydraten (g)	122
Eiwitten (g)	45
Vet (g)	52

Pizza bianca met boerenkool en bacon

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Meest bekeken recepten

Mango-kokossmoothie

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas

Toast met gevulde portobello en spinazie

Tom kha kai soep