bijgerecht

Pompoenhummus met rode peper

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 161 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Pompoenhummus met rode peper Productfoto 560x560
Pompoenhummus met rode peper Productfoto 1024x868

Ingrediënten

3 el olijfolie extra vierge
125
2,50/kilo
 1 sjalotje
226
5,65/kilo
 100 g hokkaidopompoen
119
0,60/stuk
 1 kleine rode peper zonder zaadlijsten
148
51,03/kilo
 0,2 tl kaneelpoeder
182
9,10/kilo
 1 zak Hak kikkererwten (225 g)
079
6,32/liter
 1 el citroensap
100 ml water
219
23,30/kilo
 1 snufje zout
1 snufje peper
1 keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een kleine koekenpan de olijfolie. Bak de sjalot, pompoen en rode peper 15 min zachtjes, of tot de pompoen gaar is maar niet is verkleurd. Leg eventueel een deksel op de pan. Schep de kaneel erdoor.
  2. Maal intussen in de keukenmachine de kikkererwten fijn. Voeg het water toe en laat de keukenmachine 5 min. draaien. Voeg de pompoen toe en pureer tot een gladde puree. Breng op smaak met het citroensap, zout en peper. Schep de spread in een schaaltje en schenk er naar wens nog wat extra olijfolie over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 161
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 11

Tip

Variatietip: vervang de pompoen door venkel of rode biet.

Meest bekeken recepten

Snelle Caesar salad 

Snelle Caesar salad  Productfoto 180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig

Lentestamppot met visrolletje

Lentestamppot met visrolletje Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Groene smoothie met gember

Groene smoothie met gember Productfoto 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig

Brownie met paaseitjes

Brownie met paaseitjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig