ontbijtgerecht
Pompoenpannenkoekjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 138 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Schep met een lepel de draden en pitten uit de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Kook de pompoen in 10-12 min. gaar.
- Giet de pompoen af en laat goed uitlekken. Pureer de pompoen met de staafmixer.
- Prak met een vork de suiker, kaneel en het ei door de pompoenpuree. Voeg de melk en het bakmeel toe en klop met een garde tot een glad beslag.
- Verhit in een koekenpan een scheutje olie. Schep 3 bergjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes in 2-3 min. per kant bruin en gaar. Leg ze op een bord en houd onder een deksel warm. Bak zo nog 9 pannenkoekjes.
- Serveer de pannenkoekjes warm met schenkstroop en/of poedersuiker.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 138 |
| Koolhydraten (g) | 18 |
| Eiwitten (g) | 3 |
| Vet (g) | 6 |
