Portobello’s van de BBQ

Bereidingswijze

1. Verhit de barbecue tot 160-180 C.
2. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes.
3. Verwijder de stelen van de portobello’s en hak de stelen fijn.
4. Snijd de kaas in kleine blokjes en meng in de kom met de paprikablokjes, bosuitjes, de gehakte stelen, olijvenplakjes, pecannoten en olie. Breng het mengsel op smaak met peper en eventueel zout. Schep de vulling in de portobello’s en druk goed aan.
5. Bak de portobello’s 10-12 min. in de aluminium grillschaal op de matig hete barbecue met het deksel op de barbecue. Zorg tijdens het bereiden voor voldoende luchttoevoer.