Ingrediënten
1 persoon
- 30 g (Hollandse) garnalen
- 160 ml Water
Zet in 5 stappen deze heerlijke Powerbowl met quinoa en spinazie op tafel.
- Bereid de bouillon en kook hierin de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Spoel de edamame bonen af en laat even uitlekken.
- Verhit de olie in de pan en roerbak de spinazie tot het geslonken is.
- Pers de citroen. Meng de spinazie samen met het citroensap, de garnalen en de edamame bonen door de quinoa en breng eventueel op smaak met peper.
- Garneer met granaatappelpitjes en serveer.