Laden...
hoofdgerecht

Preisoep met mosselen en knoflookbrood

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 489 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Preisoep met mosselen en knoflookbrood Productfoto  560x560
Preisoep met mosselen en knoflookbrood Productfoto  1024x868

Ingrediënten

799
4,00/kilo
2 kg mosselen super
081
3,24/kilo
1 ciabatta
4 el olijfolie
049
0,49/stuk
2 preien
099
0,99/stuk
4 stengels bleekselderij
089
0,89/stuk
1 venkel
095
9,50/kilo
3 tenen knoflook
064
2,56/liter
250 ml kookzuivel 7% vet
071
8,88/kilo
1 kippenbouillonblokje
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 schuimspaan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Maak de mosselen schoon en verwijder de kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de ciabatta in schuine stukken van 2 cm breed en verdeel over de bakplaat. Besprenkel met 2 el olie en rooster in 8-10 min. in de oven knapperig.
  3. Halveer de preien in de lengte, spoel onder koud stromend water en snijd in stukken van 1 cm. Snijd de bleekselderij in halve maantjes van 1 cm. Snijd de venkel in vieren en snijd in reepjes van 1 cm. Snijd 2 tenen knoflook fijn.
  4. Verhit 2 el olie in een soeppan en bak de groenten met de knoflook 3 min. Schenk er 1 L water met de kookroom bij en breng tegen de kook aan. Verkruimel er de bouillon boven. Voeg de mosselen toe en stoof met het deksel op de pan in 6-8 min. gaar. Schep halverwege om.
  5. Haal het brood uit de oven. Halveer de laatste teen knoflook en wrijf het brood met de snijkant in. Verdeel 4 flinke scheppen mosselen met de schuimspaan over 4 diepe borden en schenk er de soep met een soeplepel over. Serveer het brood met de rest van de soep.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 489
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 19

Tip

bak eventueel 150 g maiskorrels 5 min. in 15 g roomboter en strooi over de soep

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig