hoofdgerecht

Provençaalse mosselen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 374 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Provençaalse mosselen Productfoto  560x560
Provençaalse mosselen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 kg verse mosselen (panklaar)
375
7,50/liter
3 el olijfolie
099
0,99/stuk
2 rode paprika
0,5 courgette
079
1,58/kilo
2 rode uien
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
2 tl gedroogde Provençaalse kruiden
045
1,13/kilo
1 blik tomantenblokjes (400g)
169
6,76/liter
100 ml droge witte wijn
0,5 tl gemalen zwarte peper
1 citroen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was en controleer de mosselen; gooi de kapotte schelpen weg.
  2. Verhit in een ruime mossel- of braadpan de olijfolie. Bak de paprika, courgette en ui 4 min. Voeg de knoflook en kruiden toe en bak nog 1 min.
  3. Voeg de tomatenblokjes, de wijn en royaal peper toe en breng aan de kook. Leg de mosselen op de groenten. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 6 min. gaar, of tot alle schelpen open staan. Schud de mosselen tijdens het koken 2 keer om.
  4. Serveer de mosselen met de partjes citroen. Lekker met stokbrood en smaakboter pesto.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 374
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 16

Tip

Kook de mosselen niet te lang, zodat ze mals en sappig blijven.

Meest bekeken recepten

Frisse zomersmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig