hoofdgerecht

Pulled-chickensalade met yoghurt en druiven

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 160 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Pulled-chickensalade met yoghurt en druiven Productfoto  560x560
Pulled-chickensalade met yoghurt en druiven Productfoto  1024x868

Ingrediënten

478
12,25/kilo
2 Nieuwe Standaard Kipfilets
099
0,99/stuk
2 stengels bleekselderij
089
1,78/kilo
1 kleine rode ui
179
7,16/kilo
100 g rode druiven pitloos
169
1,69/kilo
2 el yoghurt Griekse stijl
088
2,51/liter
1 el halvanaise
227
56,75/kilo
1 tl kerrie poeder
088
58,67/kilo
15 g platte peterselie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Draai het vuur laag en leg de kipfilets in het water. Pocheer de kip in 20 min. zachtjes gaar.
  2. Neem de kip uit het water en laat iets afkoelen. Snijd intussen de bleekselderij in dunne reepjes. Snipper de ui zeer fijn. Halveer de druiven.
  3. Meng de yoghurt met de halvanaise en kerrie. Hak de peterselie fijn.
  4. Trek de kipfilet in reepjes uit elkaar. Meng het kippenvlees met de yoghurtdressing, bleekselderij, ui, druiven en peterselie. Breng de salade op smaak met peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 160
Koolhydraten (g) 7
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 4

Tip

voeg voor extra eiwitten 1 blikje kikkererwten (200 g) of partjes gekookt ei toe.
Tip pocheer de kip de avond van tevoren en bewaar afgedekt in de koelkast.
Tip ook lekker op of met brood

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig