Laden...
hoofdgerecht

Rendang van jackfruit

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 488 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 40 min
Print
Rendang van jackfruit Productfoto  560x560
Rendang van jackfruit Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
6,22/kilo
1130 g shredded young jackfruit uit blik
119
1,19/kilo
2 uien
129
1,29/liter
2 el zonnebloemolie
098
10,32/kilo
95 g boemboe rendang
080
2,00/liter
400 ml kokosmelk
168
11,20/kilo
75 g seroendeng

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe het jackfruit in een vergiet, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Knijp of druk er zo veel mogelijk vocht uit. Snipper de uien.
  2. Verhit de olie in een braadpan en fruit op middelhoog vuur de uien 3 min. Voeg de boemboe toe en fruit 1 min. mee.
  3. Voeg het jackfruit en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat op laag vuur 30 min. met het deksel op de pan zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met zout.
  4. Serveer de rendang met de seroendeng. 
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 488
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 38

Tip

Lekker met rijst en gekookte sperziebonen.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig