bijgerecht

Rodekoolsalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 63 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 15 min
Print
Rodekoolsalade Productfoto  560x560
Rodekoolsalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

163
5,43/kilo
300 g gesneden biologische rodekool
078
3,12/kilo
1 el poedersuiker
177
50,57/kilo
1 tl komijnzaad
088
58,67/kilo
5 g platte peterselie
202
8,08/liter
1 el wittewijnazijn
117
1,80/liter
30 g mayonaise
075
0,75/liter
30 g yoghurt
1 vijzel of pan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de kool in een ruime kom samen met 1 tl zout en de poedersuiker. Kneed de kool met je handen; door het zout en het lichte kneuzen wordt de kool zachter. Doe de kool in een vergiet, laat 10 min. staan en druk er dan zo veel mogelijk vocht uit.
  2. Rooster intussen het komijnzaad in een droge koekenpan tot het gaat geuren. Maal het zaad fijn in een vijzel (of kneus het onder een pan). Hak de peterselie fijn.
  3. Meng de rodekool met de azijn, mayonaise, yoghurt en peterselie (houd iets achter voor garneren) en breng op smaak met versgemalen peper.
  4. Bestrooi de rodekoolsalad met de achtergehouden peterseli.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 63
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 5

Tip

als je de kool zelf snijdt op een mandoline, krijg je dunnere reepjes en wordt de salade wat zachter.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig