hoofdgerecht

Rodekoolsteaks

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 174 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 60 min
Print
Rodekoolsteaks Productfoto  560x560
Rodekoolsteaks Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
1,99/stuk
1 kleine rodekool (max. 1 kg)
499
4,99/liter
5 el olijfolie
160
55,17/kilo
1 tl kaneel
227
55,37/kilo
1 tl karwijzaad
129
0,86/liter
100 ml appelsap
118
7,87/liter
1,5 sojasaus
099
3,96/liter
1,5 el wittewijnazijn
199
1,99/kilo
0,5 kleine friszure appel (bijvoorbeeld jonagold, elstar)
1 bakkwastje
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 keukentouw

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 C.
  2. Snijd de rodekool in 4 dikke plakken van 3-4 cm. Smeer de plakken aan beide kanten in met 2 el olijfolie. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er de plakken rodekool naast elkaar op. Bestrooi ze met de helft van de kaneel en het karwijzaad.
  3. Rooster de plakken 40 min. in de oven tot ze zacht en bruin zijn. Haal ze er halverwege uit en bind de rodekoolsteaks rondom vast met keukentouw, zodat de bladeren goed bij elkaar blijven (door de warmte worden ze slap en zakt de vorm uit de steak).
  4. Breng intussen het appelsap aan de kook in een steelpan en laat inkoken tot er 2 el van over is. Doe over in een kom en meng er de rest van de kaneel, sojasaus, azijn en de rest van de olie door. Breng op smaak.
  5. Snijd de appel in heel kleine blokjes en meng door de dressing.
  6. Serveer de rodekoolsteaks met de kaneeldressing en appel.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 174
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 10

Tip

lekker met krokant gebakken tempeh.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig