Roerbak met varkensfilet en mango
Een verrassende roerbak met varkensfilet en zoete mango. Knoflook, suiker en azijn geven de roerbak smaak en diepgang. Eenvoudig te maken en boordevol groenten. Serveer deze rappe roerbak met rijst.
15 min bereiden
hoofdgerecht
565 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el wok- of zonnebloemolie
- 1 bouillontablet
- 2 el Gembersiroop
Bereiding
Roerbak met varkensfilet en mango
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roerbak met varkensfilet en mango
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes. Verhit de olie, bak het vlees ca. 5 min. al omscheppend bruin en haal het vervolgens uit de wok.
- Roerbak de groenten in de achtergebleven olie al omscheppend ca. 5 min. Schep het vlees erdoor en verkruimel er de bouillontablet boven.
- Pers de knoflook boven de wok uit. Voeg de suiker toe en bak dit ca, 30 sec. mee. Schep de mango, de gembersiroop, de azijn en de ketjap erdoor en warm alles nog ca. 2 min. op. Serveer deze rappe roerbak met rijst.
Ingrediënten
4 personen
- 275 g Notenrijst
- 1 mango
- 2 el wok- of zonnebloemolie
- 300 g varkens-filetlapjes
- 500 g bami- en nasigroenten
- 1 bouillontablet
- 1 tl knoflook
- 1 el Bruine suiker
- 2 el Gembersiroop
- 1 el Azijn
- 3 el Ketjap manis
Zet in 3 stappen deze heerlijke Roerbak met varkensfilet en mango op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes. Verhit de olie, bak het vlees ca. 5 min. al omscheppend bruin en haal het vervolgens uit de wok.
- Roerbak de groenten in de achtergebleven olie al omscheppend ca. 5 min. Schep het vlees erdoor en verkruimel er de bouillontablet boven.
- Pers de knoflook boven de wok uit. Voeg de suiker toe en bak dit ca, 30 sec. mee. Schep de mango, de gembersiroop, de azijn en de ketjap erdoor en warm alles nog ca. 2 min. op. Serveer deze rappe roerbak met rijst.
