lunch/brunch gerecht
Romige broodsoep
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 288 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Snipper de ui. Verhit in een (soep)pan de boter en fruit de ui 1 min.
- Scheur boven de ui het brood (met korst) in stukjes. Bak 1 min. zachtjes mee.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Schenk er 1 L water bij en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
- Hoe vaster het brood, hoe meer vocht het brood zal opnemen. Voeg als de soep te dik is wat extra water toe. Pureer de soep met de staafmixer. Roer er de crème fraîche en mosterd door.
- Verwarm de soep nog 2 min. zonder te koken. Snijd intussen de bieslook fijn en voeg toe. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 288 |
| Koolhydraten (g) | 27 |
| Eiwitten (g) | 7 |
| Vet (g) | 16 |
