Romige kip
Een heerlijke Romige kip geserveerd met rijst met pistachenoten. De kip is gekookt in bouillon en vervolgens in een romige saus van bloem, wijn, bouillon en slagroom verwarmd. Op smaak gebracht met verse kruiden en bosui. Een perfect gerecht om de dag goed af te sluiten
25 min bereiden
hoofdgerecht
786 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Romige kip
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige kip
- Breng de kipfilet in de bouillon aan de kook. Kook in ca. 10 min. zachtjes gaar. Neem de kipfilet uit de bouillon en snijd de kip in plakjes. Bewaar de bouillon.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit in een pan de vloeibare margarine. Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee.
- Schenk er scheutje voor scheutje en al kloppend met een garde de wijn en, per persoon, 100 ml van de bewaarde bouillon bij. Klop tot een gladde saus.
- Maak de saus af met de slagroom en zout en peper naar smaak. Voeg de kip toe en verwarm nog ca. 1 min. zonder het gerecht te laten koken. Strooi er de verse kruiden en de bosui overheen.
- Hak de pistachenoten grof en meng ze door de rijst. Schep de rijst op de borden en verdeel de romige kip erover.
Tip! Lekker met een groene salade.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Kipfilet
- 1 l kippenbouillon
- 300 g Zilvervliesrijst
- 50 g Vloeibare margarine
- 60 g bloem
- 125 ml Droge witte wijn
- 125 ml verse slagroom
- 3 el verse kruiden
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 bosuien
- 100 g ongezouten pistachenootjes
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige kip op tafel.
- Breng de kipfilet in de bouillon aan de kook. Kook in ca. 10 min. zachtjes gaar. Neem de kipfilet uit de bouillon en snijd de kip in plakjes. Bewaar de bouillon.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit in een pan de vloeibare margarine. Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee.
- Schenk er scheutje voor scheutje en al kloppend met een garde de wijn en, per persoon, 100 ml van de bewaarde bouillon bij. Klop tot een gladde saus.
- Maak de saus af met de slagroom en zout en peper naar smaak. Voeg de kip toe en verwarm nog ca. 1 min. zonder het gerecht te laten koken. Strooi er de verse kruiden en de bosui overheen.
- Hak de pistachenoten grof en meng ze door de rijst. Schep de rijst op de borden en verdeel de romige kip erover.
Tip! Lekker met een groene salade.
