Romige maaltijdsoep met prei en gebakken uitjes
Een romige maaltijdsoep met prei, aardappel en knoflook. Gebruik de staafmixer om een gladde of grove textuur te creëren. Maak het af met gebakken uitjes voor die extra crunch.
25 min bereiden
hoofdgerecht
552 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 tosti-apparaat
Bereiding
Romige maaltijdsoep met prei en gebakken uitjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige maaltijdsoep met prei en gebakken uitjes
- Halveer de preien in de lengte, spoel onder koud stromend water schoon en snijd in stukken van 1 cm. Hak de knoflook fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Smelt in een (soep)pan de margarine. Bak de prei en knoflook 2 min. Schep er de aardappelblokjes door.
- Voeg de bouillonblokjes met 1 L water toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min., tot de prei en aardappel gaar zijn.
- Besmeer 4 sneetjes brood met houmous. Verdeel er de gegrilde paprika over. Bak de tosti’s in een tosti apparaat of in een koekenpan.
- Neem de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer grof of naar wens helemaal glad. Voeg de kookroom toe en breng de soep op smaak met peper.
- Schep de soep in 4 kommen en bestrooi met de uitjes.
Tip! ook lekker met courgette.
Ingrediënten
4 personen
- 3 preien
- 3 tenen knoflook
- 200 g Kruimige aardappelen
- 25 g Plantaardige margarine
- 2 groentebouillonblokjes
- 200 ml Blue Band plantaardige kookroom
- 3 el Gebakken uitjes
- 8 sneetjes volkoren brood
- 200 g houmous
- 2 gegrilde paprika's (uit pot)
- 1 tosti-apparaat
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige maaltijdsoep met prei en gebakken uitjes op tafel.
- Halveer de preien in de lengte, spoel onder koud stromend water schoon en snijd in stukken van 1 cm. Hak de knoflook fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Smelt in een (soep)pan de margarine. Bak de prei en knoflook 2 min. Schep er de aardappelblokjes door.
- Voeg de bouillonblokjes met 1 L water toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min., tot de prei en aardappel gaar zijn.
- Besmeer 4 sneetjes brood met houmous. Verdeel er de gegrilde paprika over. Bak de tosti’s in een tosti apparaat of in een koekenpan.
- Neem de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer grof of naar wens helemaal glad. Voeg de kookroom toe en breng de soep op smaak met peper.
- Schep de soep in 4 kommen en bestrooi met de uitjes.
Tip! ook lekker met courgette.
