![Afbeelding van Rösti met champignons en een spiegeleitje [GESPONSORD]](https://static-images.jumbo.com/product_images/Recipe_502554-01_560x560_2.jpg)
Rösti met champignons en een spiegeleitje [GESPONSORD]
Lekkere rösti gecombineerd met gebakken champignons, paprika, tomaten en knoflook. Het gerecht wordt afgemaakt met vier gebakken eieren op de rösti. Bestrooi het gerecht met peterselie en serveer direct.
25 min bereiden
hoofdgerecht
505 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Rösti met champignons en een spiegeleitje [GESPONSORD]
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rösti met champignons en een spiegeleitje [GESPONSORD]
- Verhit in een koekenpan 3 eetlepels olijfolie. Bak de rösti in 10-15 minuten goudbruin en knapperig.
- Verhit in een hapjespan de resterende olijfolie. Bak de champignons met de paprika 3 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Schep de tomaat erdoor en bak nog 2 minuten.
- Schep de rösti door het groentemengsel. Maak in de rösti 4 kuiltjes. Breek boven elk kuiltje voorzichtig 1 ei; zorg dat de dooier heel blijft. Bak nog 4-6 min, zonder roeren, tot de eieren naar wens zacht of net hard zijn. Bestrooi het gerecht met de peterselie.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Aviko Rösti Original
- 5 el Olijfolie
- 250 g Champignons
- 1 Groene paprika
- 2 tenen knoflook
- 3 trostomaten
- 4 eieren
- 2 el peterselie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Rösti met champignons en een spiegeleitje [GESPONSORD] op tafel.
- Verhit in een koekenpan 3 eetlepels olijfolie. Bak de rösti in 10-15 minuten goudbruin en knapperig.
- Verhit in een hapjespan de resterende olijfolie. Bak de champignons met de paprika 3 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Schep de tomaat erdoor en bak nog 2 minuten.
- Schep de rösti door het groentemengsel. Maak in de rösti 4 kuiltjes. Breek boven elk kuiltje voorzichtig 1 ei; zorg dat de dooier heel blijft. Bak nog 4-6 min, zonder roeren, tot de eieren naar wens zacht of net hard zijn. Bestrooi het gerecht met de peterselie.
