Runder-paprikaspies met volkoren couscous en gedroogde abrikoos
Verse runderballetjes met paprika aan een spies, bereid op de BBQ of grillpan. Geserveerd met een volkoren couscoussalade, bestaande uit couscous, zongedroogde tomaat, gedroogde abrikoos en peterselie.
20 min bereiden
tussendoortje
25 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 100 g Rundertartaar
- 5 stuks Gedroogde abrikozen
Bereiding
Runder-paprikaspies met volkoren couscous en gedroogde abrikoos
20 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Runder-paprikaspies met volkoren couscous en gedroogde abrikoos
- Steek de barbecue aan. Laat de zongedroogde tomaat en gedroogde abrikoos minimaal 10 minuten weken in warm water. Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pers de knoflook uit boven het tartaartje, kneed goed, breng op smaak met peper en vorm hier runderballetjes van. Snijd ondertussen de paprika in kleine driehoekjes. Steek de runderballetjes en paprika om en om aan een spies. Meng de overgebleven paprika door de salade.
- Grill de gehaktspies in 10 minuten gaar op de barbecue of grillpan en keer regelmatig.
- Snijd de zongedroogde tomaat en abrikoos in vieren en mix door de couscous. Hak vervolgens de peterselie fijn.
- Garneer de couscoussalade met peterselie en serveer met de runder-paprikaspies.
Ingrediënten
1 persoon
- 1 stuks Rode paprika
- 110 g (volkoren)couscous
- 1 stuks Teen Jumbo Knoflook
- 25 g Zongedroogde Tomaten
- 100 g Rundertartaar
- 5 stuks Gedroogde abrikozen
- 3 tl Platte peterselie
- 0.5 tl Olijfolie
- 40 g Veldsla
Zet in 5 stappen deze heerlijke Runder-paprikaspies met volkoren couscous en gedroogde abrikoos op tafel.
- Steek de barbecue aan. Laat de zongedroogde tomaat en gedroogde abrikoos minimaal 10 minuten weken in warm water. Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pers de knoflook uit boven het tartaartje, kneed goed, breng op smaak met peper en vorm hier runderballetjes van. Snijd ondertussen de paprika in kleine driehoekjes. Steek de runderballetjes en paprika om en om aan een spies. Meng de overgebleven paprika door de salade.
- Grill de gehaktspies in 10 minuten gaar op de barbecue of grillpan en keer regelmatig.
- Snijd de zongedroogde tomaat en abrikoos in vieren en mix door de couscous. Hak vervolgens de peterselie fijn.
- Garneer de couscoussalade met peterselie en serveer met de runder-paprikaspies.
