Sajoerboontjes met satésaus en ei
Deze smakelijke sajoerboontjes met heerlijke satésaus en ei zijn een feestje op je bord. De bonen worden gestoofd in boemboe, ui, paprika en water. Gebakken mienestjes maken dit gerecht compleet. Serveer met pindasaus en bestrooi met uitjes.
20 min bereiden
hoofdgerecht
932 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 bakje boemboe voor sajourboontjes (95 g)
- 500 g satésaus (emmertje)
- 200 ml Water
Bereiding
Sajoerboontjes met satésaus en ei
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sajoerboontjes met satésaus en ei
- Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een wok de olie. Fruit de ui en paprika 3 min.
- Schep de sperziebonen erdoor en bak 3 min. mee. Voeg de boemboe en het water toe en stoof de bonen afgedekt in 6-8 min. gaar.
- Kook intussen de eieren in 7 min. hard. Verwarm de satésaus volgens de aanwijzingen. Pel de eieren en snijd ze in partjes.
- Schep de mie in 4 kommen. Verdeel er de sajoerboontjes, pindasaus en partjes ei over. Bestrooi met de uitjes.
Tip! Ook lekker met witte rijst!
Ingrediënten
4 personen
- 1 bakje boemboe voor sajourboontjes (95 g)
- 300 g mienestjes
- 2 el Wokolie
- 2 Uien
- 1 Rode paprika
- 500 g gebroken sperziebonen (zak)
- 6 eieren
- 500 g satésaus (emmertje)
- 3 el Gebakken uitjes
- 200 ml Water
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sajoerboontjes met satésaus en ei op tafel.
- Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een wok de olie. Fruit de ui en paprika 3 min.
- Schep de sperziebonen erdoor en bak 3 min. mee. Voeg de boemboe en het water toe en stoof de bonen afgedekt in 6-8 min. gaar.
- Kook intussen de eieren in 7 min. hard. Verwarm de satésaus volgens de aanwijzingen. Pel de eieren en snijd ze in partjes.
- Schep de mie in 4 kommen. Verdeel er de sajoerboontjes, pindasaus en partjes ei over. Bestrooi met de uitjes.
Tip! Ook lekker met witte rijst!
