hoofdgerecht

Seafood boil cajun-stijl

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 684 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Seafood boil cajun-stijl Productfoto  560x560
Seafood boil cajun-stijl Productfoto  1024x868

Ingrediënten

085
0,85/kilo
2 uien
099
9,90/kilo
2 tenen knoflook
163
18,11/kilo
2 el cajunkruiden
750 g rode fijnproevers (aardappelen)
199
1,00/stuk
2 kolven suikermaïs
189
7,56/kilo
150 g roomboter
474
15,80/kilo
300 g rauwe reuzegarnalen (diepvries)
578
19,27/kilo
300 g wokgarnalen (diepvries)
999
47,57/kilo
210 g coquilles zonder schelp (diepvries)
149
0,30/stuk
2 citroenen
088
58,67/kilo
4 takjes platte peterselie (bakje à 15 g)
1 schuimspaan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
  2. Doe 1 L water in een grote braadpan, en voeg de helft van de ui en knoflook en 1 el cajunkruiden toe. Breng aan de kook.
  3. Boen de ongeschilde aardappelen schoon en snijd ze in gelijke stukken van ca. 3 cm. Voeg toe aan de pan als het water kookt. Kook de aardappelen in 12-15 min. gaar.
  4. Snijd intussen de maïskolven in stukken van 3 cm. Voeg toe aan de pan als de aardappelen 5-6 min. gekookt hebben en kook de maïs mee met het deksel op de pan.
  5. Verhit in een steelpan 20 g boter en fruit de rest van de ui en knoflook 5 min. Voeg de rest van de boter en de cajunkruiden toe en laat op laag vuur smelten.
  6. Schep met een schuimspaan de gare aardappelen en maïs uit de pan en verdeel ze over een grote platte serveerschaal.
  7. Doe de 2 soorten garnalen en de coquilles bevroren in de bouillon en breng weer aan de kook. Kook in 4-5 min. gaar.
  8. Halveer de citroenen en pers 1 helft uit boven de cajun-botersaus. Snijd de peterselie grof.
  9. Schep de gare garnalen en coquilles uit de bouillon en verdeel over de schaal met aardappelen en mais. Schep de botersaus over de seafood boil. Leg er de halve citroenen tussen, bestrooi met peterselie en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 684
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 34

Tip

Gooi de bouillon waarin alles gekookt is niet weg, maar bewaar (eventueel in de diepvries) voor de volgende seafood boil, om risotto mee te maken of als basis voor vissoep.

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig