Shepherd’s pie met zoete aardappelpuree en belegen kaas
Een Shepherd’s pie is een traditionele Britse ovenschotel die bestaat uit gehakt, groenten en aardappelpuree. In dit recept vervang je de aardappelpuree door zoete aardappelpuree.
45 min bereiden
hoofdgerecht
619 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 10 g verse gember
- 1 el garam masala
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal
Bereiding
Shepherd’s pie met zoete aardappelpuree en belegen kaas
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Shepherd’s pie met zoete aardappelpuree en belegen kaas
- Verwarm de oven voor op 200°C. Breng water in een pan aan de kook. Kook de zoete aardappelblokjes in 10 min. gaar. Giet af, voeg de margarine en wat peper toe en stamp met een pureestamper tot een fijne puree.
- Pel en snipper ondertussen de ui. Rasp de gember. Pel de knoflook en snijd fijn.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 4 min. Voeg het gehakt en de garam masala toe en bak 10 min.
- Voeg de tomatenblokjes en de doperwten toe en bak nog 5 min. Breng op smaak met peper.
- Schep de gehaktvulling in een ovenschaal. Verdeel de zoete aardappelpuree eroverheen en strijk glad. Bestrooi met de kaas en bak 20 min. in de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 1 peper
- 800 g zoete-aardappelblokjes
- 1 el Margarine
- 1 ui
- 10 g verse gember
- 3 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 400 g mager gehakt
- 1 el garam masala
- 400 g Tomatenblokjes (blik)
- 300 g doperwten (diepvries)
- 100 g geraspte belegen kaas 30+
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal
Zet in 5 stappen deze heerlijke Shepherd’s pie met zoete aardappelpuree en belegen kaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Breng water in een pan aan de kook. Kook de zoete aardappelblokjes in 10 min. gaar. Giet af, voeg de margarine en wat peper toe en stamp met een pureestamper tot een fijne puree.
- Pel en snipper ondertussen de ui. Rasp de gember. Pel de knoflook en snijd fijn.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 4 min. Voeg het gehakt en de garam masala toe en bak 10 min.
- Voeg de tomatenblokjes en de doperwten toe en bak nog 5 min. Breng op smaak met peper.
- Schep de gehaktvulling in een ovenschaal. Verdeel de zoete aardappelpuree eroverheen en strijk glad. Bestrooi met de kaas en bak 20 min. in de oven.
