Slastamppot met ei
Met zo’n slastamppot kan de zomer gewoon doorgaan! Stamp de aardappelen grof met boter, mosterd, melk, sjalotjes en eieren. Scheur of snijd de sla grof en voeg toe. Garneer met bieslook of lente ui.
25 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Slastamppot met ei
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Slastamppot met ei
- Kook de aardappelen gaar, giet ze af en laat ze uitstomen.
- Kook de eieren (8 minuten), pel ze en hak ze grof.
- Was de sla en scheur of snijd het blad grof.
- Stamp de aardappelen met een pureestamper grof en voeg het gesnipperde sjalotje, boter, mosterd, peper/zout en melk toe. Stamp alles goed door elkaar.
- Voeg het ei toe en schep alles goed door elkaar.
- Voeg de sla toe en schep deze luchtig door de gestampte aardappelen/ei heen.
- Garneer eventueel met wat fijngesneden bieslook of lente ui.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Kruimige aardappelen
- 0.5 Botersla
- 4 Scharreleieren M
- 1 Sjalot
- 5 tl Mosterd
- 30 ml Halfvolle melk
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Slastamppot met ei op tafel.
- Kook de aardappelen gaar, giet ze af en laat ze uitstomen.
- Kook de eieren (8 minuten), pel ze en hak ze grof.
- Was de sla en scheur of snijd het blad grof.
- Stamp de aardappelen met een pureestamper grof en voeg het gesnipperde sjalotje, boter, mosterd, peper/zout en melk toe. Stamp alles goed door elkaar.
- Voeg het ei toe en schep alles goed door elkaar.
- Voeg de sla toe en schep deze luchtig door de gestampte aardappelen/ei heen.
- Garneer eventueel met wat fijngesneden bieslook of lente ui.
