Slawraps met biefstuk en tomatensalsa
Deze slawraps met malse biefstuk zijn perfect voor een zomers diner. Met een frisse tomatensalsa en een vleugje limoen heb je een overheerlijk gerecht waar iedereen van zal smullen. Probeer het nu!
20 min bereiden
hoofdgerecht
15 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 aluminiumfolie
- 1 staafmixer met hakmolen
Bereiding
Slawraps met biefstuk en tomatensalsa
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Slawraps met biefstuk en tomatensalsa
- Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de biefstukken in 2-3 min. per kant vanbinnen rosé of naar wens net gaar. Laat het vlees verpakt in aluminiumfolie 5 min. rusten.
- Verwijder intussen de zaadlijsten uit de halve peper. Hak in de hakmolen de paprika, ui en rode peper grof. Snijd de tomaten in stukjes. Voeg de tomaat en helft van de koriander toe aan het paprikamengsel en hak tot een grove salsa.
- Schep de salsa in een schaaltje. Pers de limoen uit en breng de salsa op smaak met het limoensap.
- Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Schep in elk slablad een flinke lepel salsa. Verdeel er de biefstuk en rest van de koriander over en rol op tot wraps.
- Leg de wraps op 4 borden en serveer met de rest van de salsa.
Tip! Serveer als hoofdgerecht met roergebakken courgettespaghetti.
TipLeg voor een extra stevige wrap 2 slabladeren op elkaar.
Ingrediënten
4 personen
- 2 biefstukken
- 2 el Olijfolie
- 0.5 kleine rode peper
- 0.5 Groene paprika
- 1 rode ui
- 2 Tomaten
- 15 g Koriander
- 1 limoen
- 8 grote bladeren ijsbergsla
- 1 aluminiumfolie
- 1 staafmixer met hakmolen
Zet in 5 stappen deze heerlijke Slawraps met biefstuk en tomatensalsa op tafel.
- Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de biefstukken in 2-3 min. per kant vanbinnen rosé of naar wens net gaar. Laat het vlees verpakt in aluminiumfolie 5 min. rusten.
- Verwijder intussen de zaadlijsten uit de halve peper. Hak in de hakmolen de paprika, ui en rode peper grof. Snijd de tomaten in stukjes. Voeg de tomaat en helft van de koriander toe aan het paprikamengsel en hak tot een grove salsa.
- Schep de salsa in een schaaltje. Pers de limoen uit en breng de salsa op smaak met het limoensap.
- Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Schep in elk slablad een flinke lepel salsa. Verdeel er de biefstuk en rest van de koriander over en rol op tot wraps.
- Leg de wraps op 4 borden en serveer met de rest van de salsa.
Tip! Serveer als hoofdgerecht met roergebakken courgettespaghetti.
TipLeg voor een extra stevige wrap 2 slabladeren op elkaar.
