Mexicaanse tomatensalsa
Magazine
Maak je Mexicaanse gerecht compleet met deze heerlijke tomatensalsa. Snijd tomaten, rode peper en bosuitjes, meng met koriander en breng op smaak met limoenrasp, olie en peper en zout. Buen provecho!
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 trostomaten
- 1 Rode peper
- 2 bosuitjes
- 5 Koriander
- 1 limoen
- 2 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mexicaanse tomatensalsa op tafel.
- Snijd de tomaten in kwarten, verwijder met een mes de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe in een kom.
- Verwijder het steeltje van de rode peper en halveer de peper in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe bij de tomaat.
- Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes en snijd de koriander fijn. Meng de bosui en koriander door de tomatensalsa.
- Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven de salsa. Halveer de limoen en pers het sap uit boven de salsa. Voeg de olie toe en meng door elkaar. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Jumbo
jumbo
