Sushirijstwafels met avocado
Magazine
Een smakelijke en lichte snack voor onderweg of thuis. Sushirijstwafels met dunne plakjes romige avocado en knapperige stukjes surimi. Afgetopt met wakame en wasabi-mayonaise voor een pittige kick. Heerlijk!
10 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 1 eetrijpe avocado
- 4 Rijstwafels
- 80 g Chuka Wakame
- 2 surimisticks
- 1 el wasabi-mayonaise
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Sushirijstwafels met avocado op tafel.
- Halveer de avocado in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel heel uit de helften. Snijd de avocadohelften in dunne plakjes.
- Verdeel over 4 rijstwafels de plakjes avocado. Verdeel de wakame erover. Snijd de surimisticks in stukjes van 1 cm en verdeel over de wafels.
- Verdun de wasabi-mayonaise met 1 tl water en besprenkel de sushi-rijstwafels ermee.
