Tomatenchutney recepten & tips

Chutney is een frisse en zoete puree, die pikant kan zijn. Gebruik kant-en-klare chutney of maak het zelf, met o.a. azijn, ui, knoflook, pompoen en mango. Ook tomatenchutney is zalig. Voeg toe aan kipgerecht, stoofpot, curry of kaas.

Ja, (zelfgemaakte) chutney invriezen kan, zoals tomatenchutney. Laat eerst goed afkoelen. Stop in een diepvrieszak en sluit luchtdicht af. Bewaar 6-12 maanden (bij -18°C). Laat bij gebruik eerst ontdooien in de koelkast.

Chutney smaakt lekker fris en zoet, door zoete vruchten te combineren met een zuur ingrediënt, namelijk azijn. Er zijn veel variaties, denk aan tomatenchutney, mangochutney, appelchutney of perzikchutney. Er bestaat ook pittige chutney.

Chutney is een puree met fruit of groenten, azijn, suiker en kruiden. Er zijn veel variaties: van tomatenchutney tot mangochutney. Krachtige smaakmakers zijn welkom, zoals knoflook of komijn. Jam bestaat uit fruit of groenten en suiker.