Baba ganoush recepten

Name: Baba ganoush
Cook time: 40 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 3 aubergines; 1 Turks brood; 1 teen knoflook; 3 el tahini; 0.5 Citroen; 10 g Platte peterselie; 2 el Granaatappelpitjes; 1 grillpan

Op zoek naar een gezonde dip? Met baba ganoush zit je goed! Deze zijdezachte Midden-Oosterse dip maak je van geroosterde aubergines en is onweerstaanbaar lekker. Of je ‘m nou op tafel zet tijdens de lunch, als tussendoortje, bij de BBQ of tijdens de borrel: baba ganoush kan altijd. En zelf baba ganoush maken is ook nog eens eenvoudig om te doen. Met ons ultieme baba ganoush recept tover je deze vegan dip met gemak op tafel.

Baba ganoush recept & andere lekkere dips

Zelf baba ganoush maken met het recept van Jumbo is een fluitje van een cent. En ga ook aan de slag met onze andere lekkere dipjes. Bak er nog een vers platbrood bij en het feest is compleet: dippen maar!

Baba ganoush

Magazine

Tijd voor een Midden-Oosters gerecht: Baba Ganoush. Aubergines poffen en daarna mengen met knoflook, tahini en citroensap. Garneer met verse peterselie en granaatappelpitjes. Serveer met brood afgebakken in de oven.

40 min bereiden borrel 4 personen

(0)

Ingrediënten

3 aubergines
1 Turks brood
1 teen knoflook
3 el tahini
0.5 Citroen
10 g Platte peterselie
2 el Granaatappelpitjes
1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Baba ganoush op tafel.

Verhit de grillpan op middelhoog vuur en leg er de aubergines in. Pof ze 20-25 min. Keer ze elke 5 min. een kwartslag. Het vel moet zwart en knapperig zijn, het binnenste is dan zacht geworden. Verwarm intussen de oven voor tot 220 °C. Bak het brood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat de aubergines iets afkoelen. Snijd ze over de lengte in en schep er het vruchtvlees uit. Hak het vruchtvlees fijn en doe in een kom. Snijd de knoflook fijn en voeg samen met de tahini toe. Pers de ½ citroen uit en doe er het sap bij. Meng door elkaar en doe de baba ganoush in een kom.
Snijd de peterselie fijn en strooi over de baba ganoush. Strooi er de granaatappelpitjes over en serveer met het brood.

Vind snel onze favoriete sauzen

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Hier vind je handige lijstjes voor alles wat je nodig hebt voor je saus. Zo heb je snel alles bij elkaar.

Koken met aanbiedingen

Jumbo

Van Dichtbij - Kaas & zuivel

jumbo

Producten van Dichtbij

Jumbo

Groente en fruit uit het seizoen

Jumbo

Kaasfondue: dippen maar

jumbo

Ontdek La Place

jumbo

Benodigdheden voor je recept met baba ganoush

Om de beste baba ganoush te maken, heb je slecht een paar ingrediënten nodig. Uiteraard heeft Jumbo alles in huis, van de aubergine tot de tahin.

Jumbo Olijfolie Classico 1 L

1 L

Goedkoopje

Prijs: € 7,99

€ 7,99 per liter

Jumbo Knoflook 100 g

Prijs: € 1,45

€ 14,50 per kilo

Broodje baba ganoush maken

Meer groente eten is een goed idee. Baba ganoush gebruiken als gezonde spread op een vers broodje is dan ook een echte aanrader. Het allerlekkerst is baba ganoush op een knapperig broodje met gegrilde groenten of beleg je broodje met baba ganoush, frisse sla en plakjes kipfilet: jammie! Ook een goed idee: een wrap met falafel en baba ganoush maken.

Baba ganoush bewaren & invriezen

Aan eten weggooien doen we niet. Heb je een restje baba ganoush? Zelfgemaakte baba ganoush kun je in een luchtdicht bakje maximaal drie dagen bewaren in de koelkast. Heerlijk om als spread op brood te smeren voor de lunch. Wil je de baba ganoush langer bewaren? Dan kun je baba ganoush ook invriezen. Na het ontdooien wordt de baba ganoush wel een tikkeltje waterig. Het liefste eet je de baba ganoush dus vers.

Veelgestelde vragen over baba ganoush

Gek op baba ganoush? Maak ook een ander recept met aubergine

Smaakt de baba ganoush naar meer? Met aubergine kun je de meest lekkere gerechten maken. Bekijk onze kookvideo’s en ontdek hoe veelzijdig deze heerlijke groente is.