Loading...

Aubergine BBQ: recepten & inspiratie

Geniet van gegrilde groenten

Bekijk alle aubergine BBQ recepten

Gezond grillen met aubergine op de BBQ

Een zomerse barbecue is niet compleet zonder gezond bijgerecht. Ga bijvoorbeeld eens aubergine roosteren op de BBQ. Aan een spies, in een salade, een gevulde aubergine van de BBQ of aubergine in een lekkere BBQ-marinade. Op zoek naar inspiratie om met aubergine te BBQ’en? Neem een kijkje tussen deze heerlijke aubergine BBQ recepten en handige tips. Klaar? Grillen maar!

5x een heerlijk aubergine BBQ recept

Met aubergine van de BBQ kun je alle kanten op. Kies een heerlijk recept voor aubergine op de BBQ. Ook een lekkere combi: courgette en aubergine roosteren op de BBQ. Of grill de aubergine op de BBQ in aluminiumfolie. Opties genoeg dus!

Aubergine BBQ: het beste recept

Zo maak je het:
Snijd de aubergine in plakken. Pers in een grote schaal de knoflook boven de olie. Voeg de kruiden en wat peper en zout naar smaak toe. Schep de plakken aubergine door de knoflook-kruidenmarinade. Marineer 15 min. en steek ondertussen de barbecue aan. Gril de aubergine 3 min. per kant bruin en gaar. Serveer de aubergine op een schaal met wat zeezout.

Tip: Je kunt ook paprika, champignons, courgette en aubergine samen op de BBQ bereiden op deze manier.

Bekijk het recept
Dit heb je nodig:
  • 2 tenen knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 1 el rozemarijn
  • 1 el tijm
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 600 g aubergine

Super lekkere spies met biefstuk en aubergine BBQ: receptvideo

Combineer aubergine op de BBQ met een lekker stukje vlees. Snijd de aubergine in de lengte door de helft en maak er dikke partjes van. Rijg de aubergine met stukjes biefstuk en rooster rechtstreeks boven het vuur. Draai na een minuutje om en laat nog een minuutje grillen. Smeer in met een verse marinade van knoflook, citroensap, olijfolie en oregano. Leg spiesjes met biefstuk en aubergine op de BBQ boven een bakje water en laat indirect nog even grillen.

Bekijk het recept Bekijk de video >

Dit heb je nodig om aubergine op de BBQ te maken

Van de aubergine tot de olijfolie en verse knoflook voor de marinade. Bij Jumbo vind je alle ingrediënten die je nodig hebt om aubergine BBQ te maken. Bestel je boodschappen direct online of haal ze in de winkel.

5 tips voor het grillen van aubergine op de BBQ

Aubergine op de BBQ gaart heel snel. Snijd ze daarom in dikke plakjes van ongeveer 1 cm. Leg de aubergine op een niet te hete BBQ, ongeveer 140 graden is voldoende. Gaar in een dichte barbecue 2-3 min. per kant. BBQ-groenten als aubergine op de BBQ onttrekken snel aan vocht. Dit kun je compenseren met een beetje extra vièrge olijfolie.  Of maak voor je aubergine een smakelijke BBQ-marinade. Dat maakt de aubergine op de BBQ weer wat vochtiger. Je kunt proberen om de aubergine BBQ te bakken met een grillruit. Dit doe je door de partjes na 1,5 minuut een kwartslag te draaien. Wissel het basis aubergine BBQ recept eens af met een smaakvolle vulling van bijvoorbeeld pesto en geitenkaas. Of maak een salade met aubergine en andere gegrilde groenten.

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

Alles voor de BBQ BBQ-assortiment BBQ boodschappen BBQ-recepten BBQ-tips BBQ-liefhebber BBQ-grillmaster Vega BBQ Groente op de BBQ Aubergine op de BBQ Bloemkool op de BBQ Courgette op de BBQ Gevulde paprika op de BBQ Groene asperges op de BBQ Maiskolf op de BBQ Portobelloburger Salade bij de BBQ Satésaus maken BBQ-vlees Spareribs Bavette

Deze pagina is voor het laatst aangepast op 17-06-2021.