Voorgerecht BBQ: recepten & tips

Name: Krokante salade met tortillachips
Cook time: 20 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 250 g snacktomaatjes; 100 g jonge kaas; 2 bosuitjes; 15 g koriander (bakje); 1 limoen; 3 el biologische olijfolie extra vierge; 1 snufje peper; 1 snufje Zout; 1 Avocado; 85 g Tortilla chips; 2 el Zure room; 0.5 tl gemalen komijn

Op zoek naar inspiratie voor een voorgerecht bij de BBQ? Met de lekkerste recepten en tips van Jumbo begin je de avond zeker goed. Of je nu zin hebt in een BBQ-voorgerecht met vis of liever een voorgerecht maakt met BBQ-vlees of groenten op de BBQ: laat je inspireren en serveer een heerlijk voorgerecht bij de BBQ.

Snel naar

BBQ-recepten als voorgerecht >
Voorgerecht van de BBQ met vis >
Voorgerecht van de BBQ met zalm >
Voorgerecht van de BBQ met scampi >
Veelgestelde vragen over BBQ-voorgerechten >

Verrukkelijke voorgerecht BBQ-recepten

Met BBQ-voorgerechten kun je eindeloos variëren. Ga je voor carpaccio van geroosterde aubergine of wordt het een gevulde portobello van de BBQ? Ontdek je favoriete voorgerecht BBQ-recept.

50 min

Krokante salade met tortillachips

Magazine badge Magazine

Een krokante salade met tortillachips, guacamole, tomatensalade en zure room. Een frisse smaakexplosie met verse koriander, bosui en avocado. Perfect bijgerecht of als lichte lunch.

20 min bereiden bijgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

250 g snacktomaatjes
100 g jonge kaas
2 bosuitjes
15 g koriander (bakje)
1 limoen
3 el biologische olijfolie extra vierge
1 snufje peper
1 snufje Zout
1 Avocado
85 g Tortilla chips
2 el Zure room
0.5 tl gemalen komijn

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Krokante salade met tortillachips op tafel.

Meng de tomaatjes, kaas, bosui en ¾ van de koriander met 2 el limoensap, de olijfolie en zout en peper naar smaak. Prak het vruchtvlees van de avocado met de rest van het limoensap grof of naar wens iets fijner (guacamole).
Strooi de chips op een platte schaal. Schep er de guacamole op. Verdeel de tomatensalade erover.
Schep de zure room over de salade en bestrooi met de komijn, de rest van de koriander en peper naar smaak.

Handige lijstjes voor de ingrediënten voor je BBQ-voorgerecht

Inspiratie nodig voor een lekker BBQ-voorgerecht? Die vind je op onze handige lijstjes. En in een paar klikken heb je de benodigdheden nog besteld ook.

Groente en fruit uit het seizoen

Jumbo

Wijnfestijn

jumbo

Spaanse borrelplank

jumbo

Speciaalbier op Jumbo.com

jumbo

Klassieke borrelplank

Jumbo

Alcoholvrije dranken

jumbo

Kies een BBQ-voorgerecht met vis

Kies een lekker licht BBQ-voorgerecht, zodat je nog ruimte overlaat voor de overige BBQ-recepten. We helpen je graag aan ideeën voor een vis-voorgerecht van de BBQ. Ga je voor scampi, zalm, mosselen of een ander voorgerecht met vis van de BBQ?

Voorgerecht met zalm van de BBQ

Begin licht en maak een BBQ-voorgerecht met vis. Wat dacht je van een voorgerecht met zalm van de BBQ met geroosterde citroen? Snijd 2 zalmfilets in stukken van ongeveer 60 g en rijg deze elk aan een spies. Bestrijk rondom met olijfolie en gril op een hete barbecue in 6 min. rondom bruin en vanbinnen rosé. Snijd intussen 2 citroenen in kwarten. Bestrijk de snijvlakken met olijfolie en gril ook deze in 4 min. goudbruin. Leg alles op een schaal en bestrooi met 2 el verse peterselie. Andere voorgerechten van de BBQ met vis: een visschotel met pesto en cherry, zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus of coquilles met frisse grapefruitsalade.

Mini-garnalenspies met Spaanse tomatensalade

Voorgerecht met scampi van de BBQ

Ook met scampi kun je de lekkerste voorgerechten voor op de BBQ bereiden. Maak bijvoorbeeld scampispiesjes met saffraanmayonaise. Bedek de bodem van een glaasje met courgettespaghetti, citroensap en pesto. Doe er een dot zelfgemaakte saffraanmayonaise op en zet de scampispiesjes van de BBQ in de glaasjes. Garneer eventueel nog met eetbare bloemen en je hebt een feestelijk BBQ-voorgerecht met scampi. Ook lekker: scampi’s met basilicum en spek, mini-scampispiesjes met Spaanse tomatensalade of scampispiesjes met kerstomaatjes en krulsla.

Mosselen op de BBQ als voorgerecht

Minstens zo verrassend als verrukkelijk. Dat zijn mosselen op de BBQ als voorgerecht. En die kun je heel eenvoudig maken. Leg per portie 2 grote stukken aluminiumfolie kruislings op elkaar. Verdeel daarover steeds zo’n 250 g mosselen in de schelp. Voeg er ongeveer 30 gram soepgroente aan toe en vouw de aluminiumfolie net niet helemaal dicht. Schenk 25 ml wijn door de opening en sluit de pakketjes. Stoom de mosselen op de BBQ in 8-10 min. gaar. Neem de pakketjes van het rooster en serveer de mosselen van de BBQ als voorgerecht. Lekker met een mosselsausje of knoflooksaus.